吉林農(nóng)投生態(tài)食品公司使用的麗星酸辣粉設(shè)備根據(jù)淀粉的理化特性設(shè)計，采用“涂布法”鋪漿工藝，相比“擠壓法”不僅粉絲的薄厚可以控制，而且無氣泡不斷條，生產(chǎn)粉絲粗細均勻，解決了市面上大多酸辣粉生產(chǎn)線生產(chǎn)的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。同時，所有原材料的選擇也都是需要通過原產(chǎn)地直采，打造出符合標(biāo)準的產(chǎn)品。

酸辣粉設(shè)備使用了鋪漿涂布工藝，直條切割保障了生產(chǎn)粉條的長短一致，粉餅大小一致，外觀規(guī)整。從淀粉入機到干粉條出機僅需幾個小時，出機就可以進行包裝售賣，節(jié)省時間。坨狀的即食酸辣粉餅。酸辣粉生產(chǎn)線操作簡單，一套設(shè)備僅需幾人就可以完成生產(chǎn)，同時封閉式的生產(chǎn)環(huán)境避免了天氣氣候?qū)ιa(chǎn)的影響，全年均可生產(chǎn)銷售，提高收益。

速食酸辣粉設(shè)備的工藝流程可以分為：

預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝

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