過去粉條常常會被人稱之為只有冬天才有的美味，因為只有在氣溫很低的時候才能加工粉條，所以在冬季，田野里可以隨處可見村民晾曬粉條的場景。但現(xiàn)如今，加工粉條還是只能在冬天進行嗎？

其實冬季加工粉條主要原因，是為粉條加工創(chuàng)造冷凍條件，利用冬季大氣溫度低于-2℃的條件進行粉條冷凍，減少粉條黏連，易搓散，不斷條，更容易成型。所以每年的冬季都是農(nóng)村晾曬粉條的好時候，可以給粉條加工提供一個冷凍然后晾干的過程，如果沒有冷凍的低溫天氣，加工粉條的村民就會在冷庫里冷凍一下，然后才能晾曬。

而隨著粉條加工設備的技術發(fā)展成熟，麗星自動化涂布鋪漿式粉條生產(chǎn)線，自帶低溫老化系統(tǒng)，不需要建冷庫或者等降溫上凍，不受天氣影響，一年四季都可生產(chǎn)；另外自帶干燥系統(tǒng)，不需要等光照溫度等自然條件，避免了室外晾曬導致的二次污染，加工粉條出機可包裝，一次成型。

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